2020年中国罐头食品行业回顾及未来发展分析：迎来不同消费场景下的历史机遇[图]

随着当前社会的不断发展，人们的生活节奏越来越快，罐头作为一种速食产品，逐渐受到人们的欢迎。

2019年中国规模以上罐头食品制造企业产量累计达到919.1万吨，同比下降10.58%；2020年1-11月中国规模以上罐头食品制造企业产量累计达到797.1万吨。

5、经营情况

2019年，中国规模以上罐头制造企业营业收入1282.1亿元，同比下降7.71%;2020年1-11月中国规模以上罐头食品制造企业营业收入1076亿元。

2019年中国规模以上罐头制造企业利润总额78.7亿元，同比增长9.46%；2020年1-11月中国规模以上罐头食品制造企业利润总额60.3亿元。

6、进出口情况

罐头食品是中国的传统特色产业，也是出口型行业，在全国食品工业中起步早，基础好，发展速度快，最早的罐头市场定位以出口为主，是众多食品中最先打入国际市场的，远销美国、俄罗斯、德国、日本等发达国家。

2019年中国罐头出口数量227.25万吨，进口数量8.54万吨；2020年1-7月中国罐头出口数量112.42万吨，进口数量4.14万吨。

经过长期发展，现阶段中国已成为最大的罐头生产国和出口国，中国罐头出口金额远远大于进口金额，2019年中国罐头出口金额32.10亿美元，进口金额1.68亿美元；2020年1-7月中国罐头出口金额18.76亿美元，进口金额1.08亿美元。

三、罐头食品行业未来发展趋势

罐头是我国食品行业领域的重要组成部分，然而，我国的罐头加工，特别是在某些品种的罐头加工中还在采用手工操作，加工工艺技术有待进一步提升。随着生产规模的扩大，对生产质量要求的提高，以及我国生产科学技术的发展，机械化、连续化、自动化的罐头食品生产线将是今后的发展趋势。

罐头企业要不断探索和创新罐头食品的生产工艺，通过对原材料、微生物、包装、杀菌等生产安全风险因素实施质量控制，制定操作规程，降低罐头食品安全风险，有助于推动罐头食品行业健康、稳定、可持续发展，促使罐头行业逐步进行产业升级，在产品开发、工艺改进、新包装应用、食品安全等方面进行推动，提高产品附加值，增加产品科技含量，适应市场多样化的需求和拓展行业发展空间。